皮蛋可以直接吃吗

大家知道皮蛋是我们生活中比较常见的食品之一，它的制作过程比较简单，通常会用到像是石灰类的碱性物质，而碱性中又包含一定的铅，那也有人会问皮蛋可以直接吃吗?很多人担心皮蛋含铅的量太多，直接食用对人体有害处，其实剥好的皮蛋是可以直接生吃的，并没有什么要求，也不能一直生吃或者一时间大量的进食。

说皮蛋本身就有一定的营养价值，并不适合大家经常吃。我们知道皮蛋是具有一定的清凉和消暑的作用，而我们经常食用的基本上都是凉拌之后加些调料。不可否认的是，如果长时间食用皮蛋，会减弱人体对矿物质的吸收性能，从而给人造成缺少钙铁锌的状况。怀孕的人少吃皮蛋，因为孕妇是不可以吃太多含铅的食欲的，要是不小心吃太多的话可能是会导致小孩子在生下来的时候畸形之类的，更严重的结果可能会导致小产，要谨慎。

皮蛋要煮熟吗

皮蛋，又叫松花蛋，可以不用煮，直接剥壳食用。买的皮蛋是熟的，皮蛋，不需要再煮。像吃煮鸡蛋一样扒开外壳，里面的味道，真是越吃越香。或者剥开切成块块状，放入一些辣椒酱，做成凉拌皮蛋。

ps：本来是生的，但在变成松花蛋时就成熟的了。因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是平时我们是用温度使蛋变性，而做松花蛋过程中是使用化学物质使生蛋变性，松花蛋还是熟的。

可以吃皮蛋吗

人可以适量吃一些皮蛋，松花皮蛋批发网，皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，鹌鹑皮蛋直销价，脂肪和总热量要比新鲜鸭蛋低，能刺激消化，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，。具有、养阴止血、凉肠、、之功效。皮蛋厂家，松花蛋还有保护血管的作用。人适量吃一些皮蛋是没有影响的。

皮蛋是透过混合纯碱和石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，如果经常食用，有机会引起铅。人吃皮蛋的时候一定要注意适量。

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